Bruschete cu ton si avocado

      Ingrediente:

• o bagheta feliata
•  ulei de masline extravirgin
• 4-5 catei de usturoi
• o conserva ton in suc propriu
• jumatate de avocado
• 4 felii de lamaie
• fasiute de ardei capia copt (optional)
• sare, piper

     Bruschetele au aparut acum cateva sute de ani in Italia si, basically, sunt felii de paine prajita frecate cu usturoi si stropite cu ulei de masline extravirgin. Dincolo de asta, ele pot fi facute in orice combinatie si pot contine rosii, ciuperci, legume la gratar si chiar preparate din peste sau fructe de mare.

    Daca v-ati saturat de clasicele bruschete cu ton puteti inlocui rosiile cu avocado just like I did. Eu zic ca este o combinatie extrem de reusita si va va surprinde pozitiv.

       

        

Bruschete cu crema de branza si marar

      Ingrediente:

• bruschete prajite
• crema de branza sau branza proaspata de vaca
• o legatura de marar verde
• fasiute de morcov pentru decor

      Bruschetele si tartinele sunt in general cele mai apreciate aperitive la orice petrecere sau eveniment, indiferent de ingrediente sau culori, pentru ca sunt mici si haioase si atrag atentia oricui. Exact ca bomboanele de ciocolata :)) Se realizeaza extrem de rapid si se servesc cu ajutorul unor sabiute speciale pentru aperitive sau chiar scobitori.

       Amestecati branza proaspata sau crema de branza cu mararul tocat marunt si serviti-o pe bruschetele prajite. Daca aveti ceapa verde, leurda, frunze de coriandru sau busuioc folositi-le cu incredere. Sunt un deliciu si veti face cu siguranta impresie buna.

      

          Enjoy!

       

Bruschete cu rosii si dovlecei

      Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 2 rosii
• 3 chifle proaspete taiate pe jumatate
• 2-3 catei de usturoi pentru mujdei
• o lingura de ulei de masline extra-virgin
• sare, piper, oregano
• patrunjel pentru ornat

  Mod de preparare:

         Taiati dovlecelul si rosille in felii indeajuns de groase pentru a nu se lipi de gratar. Incingeti gratarul la foc mic si ungeti-l cu o lingura de ulei de masline.

 

        Asezati feliile si lasati-le sa se rumeneasca intorcandu-le regulat. In cazul rosiilor, procesul este mai complicat, ce-i drept, insa cu putina rabdare veti reusi.

          In acest rastimp pregatiti mujdeiul care se poate prepara in ne-nu-ma-ra-te feluri.

        Eu l-am pregatit dupa reteta olteneasca a mamei :) Frecati cu pisalogul 2-3 catei de usturoi si presarati un praf de sare. Adaugati foarte putin ulei si o lingurita de otet si amestecati energic. La sfarsit adaugati o jumatate de ceasca de apa calduta si niste verdeturi. Reteta clasica contine si ardei gras taiat cubulete.

        Prajiti jumatatile de chifle. Daca mujdeiul nu este pe placul vostru atunci ungeti chiflele cu putinulei de masline presat la rece si foarte putin usturoi. Presarati oregano. Divin!!! :)

          Sa va fie de bine!

Bruschete cu vinete si rosii

      
      Ingrediente:

      Pentru bruschete:

• 6 felii paine toast
• 2 vinete
• 4 rosii 
• 100g branza gorgonzola
• 2 linguri ulei de masline extra-virgin
• sare

 
      Pentru sos:

• 50 ml vin
• sucul de la 1/2 lime sau lamaie
• 3 catei de usturoi dati pin pisalog (ca pentru mujdei)
• 3 fire de patrunjel verde tocate marunt
• 4 lingurite de iaurt
• sare, piper dupa gust 

       Mod de preparare:

     Taiati vinetele si rosiile in felii mai groase. Incingeti grill-ul si rumeniti-le pe ambele parti, la foc mediu, exact ca in cazul bruschetelor cu rosii si dovlecei.

       Prajiti feliile de toast si ungeti-le cu sos.

       Adaugati pe rand cate o felie de rosie, una de vanata, si din nou una de rosie.

         Presarati branza si serviti de indata.

         O nebunie! :)