Ardei umpluti cu branza de burduf

       Ingrediente:

• 1 ardei capia rosu
• 1 ardei gras verde
• 1 ardei gras portocaliu

       Pentru umplutura:

• 500 g branza de burduf
• 1 ceapa mica
• 50 g unt
• 1 lingura rasa de boia dulce de ardei
• sare, piper dupa gust
• marar si/ sau patrunjel verde

       Mod de preparare:

     Spalati ardeii, taiati-le capetele in forma de capac si inlaturati-le semintele. Tocati mararul, patrunjelul si ceapa foarte marunt. Asigurati-va ca untul este la temperatura camerei.

     Amestecati untul cu branza de burduf, condimentati cu sare si piper, impartiti amestecul in 3 si pregatiti pentru fiecare ardei cate o umplutura dupa cum urmeaza:

     - pentru ardeiul capia rosu: unt, branza de burduf, patrunjel
     - pentru ardeiul portocaliu: unt, branza de burduf, jumatate de lingurita boia, marar
     - pentru ardeiul verde: unt, branza de burduf, jumatate de lingurita de boia, ceapa.

      Umpleti ardeii si acoperiti-i pe fiecare in parte in folie alimentara. Lasati-i la frigider pana a doua zi cand ii puteti servi ca aperitiv. 

      Sfat: dublati cantitatile pentru umplerea mai multor ardei.