Bruschete cu vinete si rosii

      
      Ingrediente:

      Pentru bruschete:

• 6 felii paine toast
• 2 vinete
• 4 rosii 
• 100g branza gorgonzola
• 2 linguri ulei de masline extra-virgin
• sare

 
      Pentru sos:

• 50 ml vin
• sucul de la 1/2 lime sau lamaie
• 3 catei de usturoi dati pin pisalog (ca pentru mujdei)
• 3 fire de patrunjel verde tocate marunt
• 4 lingurite de iaurt
• sare, piper dupa gust 

       Mod de preparare:

     Taiati vinetele si rosiile in felii mai groase. Incingeti grill-ul si rumeniti-le pe ambele parti, la foc mediu, exact ca in cazul bruschetelor cu rosii si dovlecei.

       Prajiti feliile de toast si ungeti-le cu sos.

       Adaugati pe rand cate o felie de rosie, una de vanata, si din nou una de rosie.

         Presarati branza si serviti de indata.

         O nebunie! :)